Почему чугуннаЯ сковорода гриль биол так сегодня популярна, ведь приготовить даже самое простое блюдо на ней, как яичница не так то и легко.
Сковорода чугунная – стоит ли?
Почему, однако, стоит жертвовать драгоценное время, чтобы освоить искусство жарки на чугунной сковороде?
Следующее преимущество касается, прежде всего, сковороды чугунной без покрытия.
Чугун вечен. И сковородка чугунная тоже может быть вечной. Достаточно простой уход. Чем старше сковорода чугунная, тем лучше. Спроси у своей бабушки. А еще лучше - прабабушки. Годы эксплуатации сковородой улучшают ее свойство, а не понижают.
Преимущества чугунных сковородок
Чугун обладает отличной проводимостью тепла, которое равномерно распространяется по всей поверхности сковороды. Сковорода чугунная медленно нагревается и медленно остывает. Это совершенно другое качество жарки, чем в случае алюминиевых сковородок, которые нагреваются быстро и остывают сразу же после снятия с огня.
Универсальность – сковороды чугунные прекрасно подходят на каждый тип плит: жаровни, газовые, керамические, индукционные.
Устойчивость к царапинам, механическим повреждениям.
Натуральный материал, лишенный химических добавок.
Поставив кастрюлю с горячим блюдом на стол, у вас есть уверенность, что еда долго будет сохранять тепло без дополнительного подогрева. Чугун славится своей высокой тепловой инерцией.
Вес – чугунные сковородки тяжелые. Очень тяжелые. Среднего размера сковорода может весить 2-3 кг. Некоторые считают это за недостаток. Но это безупречное преимущество. Вес дает стабильность, затрудняет случайное излияние горячего содержимого. Вес - это безопасность Ваша и Ваших близких.
Так называемые недостатки чугунных сковородок
За недостатки чугунных сковородок считают часто то, что является их неоспоримым преимуществом.
Вот они:
Блюда прилипают. Блюда прилипают только тогда, когда ты жаришь их плохо.
Не подходят для мытья в посудомоечной машине.
Высокая цена. Сковорода чугунная на самом деле очень дешевая, если только учесть тот факт, что это покупка на десятилетия. Проблема заключается в том, что разовый расход бывает сравнительно высок, если вы собираетесь приобрести сковородку известного производителя. Но если сосчитать, сколько тефлоновых сковородок, вам придется купить в течение 25 лет – столько составляет средняя гарантия на сковороду чугунную – вы откроете для себя, как смехотворно дешево обходится эта покупка.
Единственный реальный недостаток чугунной сковороды
Низкое сопротивление на перепад температур. Если ты прольешь большее количество ледяной воды на раскаленный чугун, кастрюля может треснуть и выйти из строя.