Все именитые коктейли создаются из не менее известных алкогольных составляющих. К сожалению, не всегда есть возможность приобрести элитные напитки, зато можно купить спирт и дополнить его разнообразными добавками. Узнаем, как сделать Ром с Блю Кюрасао в домашних условиях.
Ром
Этот ингредиент чаще всего можно встретить в замысловатых и любимых напитках. В домашних условиях можно воспроизвести нечто похожее. Для этого нужен спирт и развести его с охлажденной водой в пропорциях 500 мл на 700 мл. Добавить немного ромовой, ананасовой и ванильной эссенции (можно найти в кондитерском отделе маркета), по вкусу. Отдельно в кастрюле, стоящей на огне растворяется 200 г обычного и 4 ч.л. жженого сахара с незначительным количеством воды. Когда сироп станет однородным остудить и смешать со спиртовым раствором. Разлить напиток в бутылки и настаивать около месяца, затем процедить и использовать.
Блю Кюрасао
Легендарный цитрусовый ликер притягательного синего, голубого цвета не раз становился главным героем изящных коктейлей. Правда, мало кто знает, что оттенку он обязан не природной составляющей, а красителю. Классические ингредиенты для его создания довольно доступные для нашей страны.
Для начала делается настой, для этого нужно купить спирт (для одной порции достаточно 600 мл), перелить в герметично закрывающуюся банку и добавить по 30 г измельченной цедры обычных апельсинов и горьких, прорастающих на острове Кюрасао (в нашем случае можно использовать обычные или грейпфрута, например). Емкость закрывается и ставится в затененное теплое место на 20 дней, периодически потряхивая каждых 3-4 дня. Далее в банку отправляем 2 палочки измельченной корицы и 10 мускатного ореха. Спустя 5-7 суток забрасываем 7 бутонов гвоздики.
Спустя 48-72 часа можно попробовать, если настойка готова – делаем сироп. Для этого в полу литре воды развести 700 г обычного или жженого сахара. Когда жидкость охладиться, в нее нужно вмешать алкоголь. Далее напиток отправляется в холодильник на три месяца для дальнейшего созревания.
Некоторые, не стремящиеся долго «играться» с напитком, идут по более короткому пути. Для этого достаточно просто спирт купить и специальный, одноименный к напитку сироп, в крайнем случае эссенцию. Итак, делается спиртовой раствор на основе сладкой воды с добавлением сиропа. С соответствующими пропорциями.