Київ – одне із найстаріших міст Східної Європи. Він має багату історію: він переживав набіги варяг і монгольське нашестя. Звідси брала початок Київська Русь, перша східнослов'янська держава. Сьогодні Україна – це держава величезної культурної спадщини з багатовіковими традиціями, а Київ – це обличчя та серце цієї країни. Українська національна кухня повністю відбиває характер народу: вона самобутня, ароматна та ситна, а ресторани Києва з радістю пропонують своїм відвідувачам смачні страви. Де ж пропонують найсмачнішу їжу в столиці?
Ресторан «Первак»
Ресторан славиться своїми пампушками. У цієї страви дуже мила назва, до того ж вони дуже смачні. Традиційна пампушка - це невелика солона або солодка булочка на дріжджах. Пампушки заправляються часниковим соусом, їх зазвичай подають до борщу або юшки.
Корчма «Тарас Бульба»
Тут вас нагодують найсмачнішими картопляними оладками в столиці. Ця страва дуже схожа на картопляні драники. Вони можуть бути як самостійною стравою або гарніром до м'яса.
Після того, як картоплю почали активно вирощувати в Європі, майже кожна країна винайшла власну страву з картоплі з місцевим колоритом. Україна – не виняток, тут готують картопляні оладки під назвою деруни. Зазвичай їх роблять із тертої чи меленої картоплі, маци чи борошна, яєць чи яблучного пюре, часто приправленого тертим часником чи цибулею і приправами. Іноді деруни готують із солодкої картоплі та картопляного пюре.
Ресторан «Chicken Kyiv»
Неможливо уявити українську кухню без котлети по-київськи. Філе курячої грудки ретельно відбивають, у нього загортають холодне вершкове масло, котлету занурюють у молоко з яйцем і обвалюють у панірувальних сухарях. Страву можна смажити чи запікати. Рецепт неодноразово змінювався і вдосконалювався протягом кількох століть, сучасні котлети по-київськи роблять із грудки без кісток та шкіри та фарширують їх вершковим маслом.
У заклад під однойменною назвою «Chiken Kyiv» просто не можуть подати несмачну котлету по-київськи. Обов'язково зайдіть сюди пообідати.
Піцерія «il Molino»
Найпопулярніші піцерії Києва пропонують широке різноманіття піци. Ця італійська страва представлена в багатьох варіаціях. Популярністю в ресторані «il Molino» користується класична та кальцоне. Заклад пропонує безліч начинок, починаючи від звичної всім ковбаси «Пепероні», закінчуючи різноманітними морепродуктами.
Ресторан «Солом'янська пивоварня»
В українській кухні безліч рецептів ковбас. Традиційні слов'янські ковбаси звуться кільбаса, йдуть з різним наповненням і бувають різних форм і розмірів. По-українськи ця страва звучить як ковбаса, вона складається з різних видів копченої чи вареної свинини та яловичого, чи курячого м'яса. У кожному будинку, мабуть, є свій традиційний рецепт приготування ковбаси по-домашньому, і кожному гостю столиці неодмінно потрібно відвідати ресторан, який використовує такі рецепти.
Це більше закуска, ніж страва. У ресторані «Solomyanska Brewery» вам подадуть чудові напої з ковбасою власного виробництва.
Ресторан «Хутір на Дніпрі»
Відмінною рисою борщу є його колір - червоний або темно-червоний, все залежить від буряка, який додають туди. Борщ - це дуже густий суп, його бульйон вариться з яловичини, а потім до нього додають такі овочі, як капуста, морква, цибуля, картопля. Сьогодні існує безліч різновидів борщу, і, безумовно, це одна з найулюбленіших страв.
Борщ дуже популярний в Україні та сусідніх країнах, але секрет знають лише українці: у правильному борщі має ложка стояти!
Тепер ви знаєте які заклади в столиці пропонують всі найпопулярніші страви Київщини. Сміливіше вирушайте до улюбленого та смакуйте із задоволенням!