Сирний суп з копченими ковбасками

Інгредієнти:

• Сирок плавлений 2 шт. (180-200 г)
• Ковбаски копчені 150 г
• Картопля 3 шт.
• Морква 1 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Часник 3 зуб.
• Олія ​​для смаження
• Зелень за смаком
• Сіль за смаком
• Вода 1,2 л
• Сухарики (для подачі)

Як приготувати:

• Овочі очистити і нарізати. У казанку обсмажити часник на рослинній олії кілька секунд. Відразу додати цибулю і моркву, смажити до прозорості.
• Додати ковбаски, смажити кілька хвилин. Додати картоплю. Смажити, помішуючи, близько 10 хвилин. Посолити за смаком.
• Залити в казанок воду і варити суп з ковбасками і овочами близько 15 хвилин, до готовності картоплі.
• Натерти плавлений сирок на крупній тертці. Додати в суп плавлений сир, мішати до повного розчинення сиру.
• Вимкнути вогонь і додати в сирний суп рубану зелень. Сирний суп з ковбасками подавати з сухариками. 

Смачного!